Merkado
¿Os gustan las novedades? Yo traigo unas de bien deliciosas. Y es que la semana pasada tuve la suerte de conocer un nuevo restaurante de Meliá Sky, un concepto que refleja la cocina local aprovechando el producto natural y de cercanía resaltando siempre sus cualidades y sabores. ¿Os apetece hacer una vuelta por la gastronomía de Merkado?
Situando en la primera planta del lujoso hotel Meliá Sky, encontramos un restaurante donde su bonita decoración y su paz interior te harán disfrutar de una verdadera experiencia gastronómica. Toda su carta está elaborada utilizando productos naturales y de proximidad, para darle una vuelta a la cocina mediterránea. La idea de ésta es que todos los platos se compartan, aunque también encontrarás platos más completos por si eres de los que no te gusten que de tu comida coman otros.
Dentro de la sección de los aperitivos, os recomendamos en rillete de salmón ahumado, un pate de salmón servido dentro de una bonita lata y acompañada de unas tostadas. Como tapas para compartir, nosotros nos decidimos por el canelón de berenjena relleno de crema de queso a las finas hierbas. Un plato simple reconvertido en un platazo en mayúsculas. Otro plato que sin suda os recomendamos que probéis es el tartar de ternera sobre un gofre de patatas rejilla. Exquisito.
Como he dicho antes, el concepto de este restaurante es darle importancia a los productos de la tierra pero sin cerrarse a dejar volar la imaginación, y es que después de probar la pera al vino rellena de confit de pato me quedé sin palabras. Siempre he sido fan de las mezclas dulces y saladas, pero con ésta, me quedé impresionada. Suave, sabrosa, meloso y delicioso.
Llegamos a la parte final de la comida, los postres. ¿Os acordáis de los famosos videos que circulaban en las redes sociales donde un medio círculo de chocolate que se funde al volcar un líquido caliente y aparece una sorpresa de chocolate? Pues en la carta de postres de Merkado es posible. Si os encanta el chocolate, no dudéis en pedir el brownie de chocolate sorpresa con helado de crema catalana y salsa de toffe. ¡Un autentico espectáculo!
Quizás parece sacado de una revista, o de una película pero es tan real como la vida misma. Si te apetece disfrutar de un verdadero espectáculo gastronómico, no dudes en visitar Merkado.
