Mostassa

Este verano 2015 visitamos Mostassa, una antigua tienda de muebles y juguetes que se transformó en un café restaurante en el barrio de la Eixample de Barcelona. Este acogedor local todavía mantiene rasgos significativos de la antigua estructura del negocio anterior, y eso es lo que lo caracteriza. Mesas de maderas, decoración griega en la fachada exterior y algunos cuadros un poco peliculares son algunos de les elementos que aun podemos descubrir.

Este joven local ofrece un menú inspirado en la cocida callejera y saludable de todo el mundo, y no hay mejor homenaje que la de prepararlo siguiendo la receta original.

Mostassa este verano ha querido explorar nuevas vías gastronómicas. Por un lado, han creado una nueva carta en la que continuamente están innovando y experimentando con nuevos platos dentro siempre de la cocina saludable, local i creativa. Pero por otro lado, quieren continuar sirviendo sus famosos salchichas y mostazas artesanas rindiendo homenaje al conocido hot dog americano pero cocinado siempre con ingredientes de calidad para demostrar que un plato de comida rápida también puede ser sano. Además, este equipo tiene una carta de cervezas artesanas para acompañar cualquier plato de su carta.

Dentro de la carta de mañanas (9:00-13:00) y de tardes (17:00-20:00), encontramos platos muy interesantes como los pancakes de chocolate, plátano y nueces o los huevos poché ecológicos servidos con ensalada, patatas, tomate frito y pan. Pero nos gustaría hablaros, como hemos dicho antes, de su plato estrella los hot dogs. Sus salchichas frescas i artesanas se cocinan a baja temperatura para garantizar una mejor cocción y menos contenido de grasa. Eso se nota en el sabor. Actualmente, en la carta tienen disponibles las de salmón, la de ternera y la vegetal. Para acompañarlas, rindiendo homenaje al nombre del local, son especialistas en la elaboración de mostazas. El resultado es una salsa más nutritiva i saludable. En su carta, podemos encontrar algunas combinaciones muy sorprendentes como la mostaza de curry y mango, de pimiento rojo, de rábano picante, césar con parmesano y anchoa. En cambio, en su otra carta disponible al mediodía y por la noche, os animamos a probar platos como los mejillones con aroma a cítricos, aporta una explosión muy interesante de sabor, el plato de pescado de temporada o los tacos de pescado blanco o la hamburguesa de quinoa, ¡uno de los platos con más éxito! Tenemos que decir que todos los platos se esta carta son de temporada, y van cambiando según mercado.

Como ya sabéis, no podemos irnos sin probar los postres. Según Raquel, la socia del propietario, el pastel preferido de la mayoría y por lo tanto la estrella es el carrot cake, pero a nosotros nos encanta su brownie de chocolate. Es de esos semi hecho por dentro y crujiente por fuera. Nos gusta mucho Mostassa y sabemos que os va a gustar tanto como a nosotros. Comida sana y de calidad. ¡Nos vemos pronto!