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Muffins

Mireia
18 ene 2017
2 Min. de lectura

MUFFINS

¿Unos muffins decorados con crema de chocolate y galletas Oreo? No hay mejor combinación en el mundo que esta y esta receta de magdalenas de la abuela esta espectacular...

¿Eres de los que le encanta reconvertir los clásicos en obras de arte? ¡Esta receta te encantará!

Muchas veces nos preguntamos cuál es el secreto para que una receta pase de buena a espectacular, y la respuesta siempre es utilizando productos de calidad. Aún recuerdo que uno de mis profesores de cocina siempre decía que uno de los ingredientes más importantes en la repostería es el huevo, ya que dependiendo de la temperatura y su estado podemos obtener un resultado u otro. El huevo es un alimento común, y muy arraigado en nuestra alimentación de hoy en día, no solo porque está presente en infinidades de recetas sino porque proporciona un aporte de proteínas, así que siempre tenemos que consumir huevos frescos y de calidad.

Es por esta razón que para la elaboración de esta clásica receta cómo son unas magdalenas de la abuela con chips de chocolate he confiado en Liderou, una empresa situada al pie de la Mare de Déu del Mont (Gerona). Su gran experiencia en el sector junto a las técnicas más modernas presentes en su centro de producción proporcionan frescura y máxima calidad a todos sus huevos haciendo así que estos estén perfectos para ser distribuidos los 365 días del año. No digo más y espero a que todos probéis de hacer esta receta con estos ingredientes, ya que estoy más que segura que notareis la diferencia.

Ingredientes:

- 170 gramos azúcar

- 2 huevos Liderou L

- 60 ml. leche entera

- 190 ml. aceite de girasol

- 210 gramos harina

- 5 gramos levadura química (tipo Royal)

- Una pizca de sal

- 70 gramos chispas de chocolate o chocolate troceado en su defecto

Preparación

Empezaremos precalentando el horno a 180ºC. En un bol batimos el azúcar con los huevos y la piza de sal hasta que obtengamos una mezcla blanquecina. Agregamos en aceite sin parar de batir y posteriormente la leche.
En otro bol, tamizamos la harina con la levadura, y vamos introduciendo los ingredientes secos a nuestra mezcla de huevos en tres veces.
Por último, añadimos las chispas de chocolate y mezclamos con la ayuda de una espátula. Rellenamos nuestros moldes para magdalenas hasta ¾ partes, y horneamos unos 13 minutos o hasta que estén dorados.
Una vez estén listos, los dejamos sobre una rejilla y vamos a preparar los ingredientes para nuestra decoración. Para ello, calentamos un poco de crema de chocolate en el microondas y untamos un poco en nuestras magdalenas. Finalmente espolvoreamos unas galletas Oreo trituradas, y a disfrutar.

¡Con esta receta o saldrán unas 10-12 magdalenas, así que habrá suficientes para todos!